Червоні вина

ЧЕРВОНЕ ВИНО

Червоне виноградне вино - це справжній дар природи.

Ще Гіппократ використовував червоне вино в своїй практиці.

У червоному виноградному вині були виявлені амінокислоти і хімічні сполуки які беруть участь в розвитку, росту і захисті кожної живої клітини.

У червоному вині у великій кількості виявлені мікроелементи: магній, залізо, хром, цинк, рубідій.

Всі ці речовини беруть активну участь у життєдіяльності різних систем організму і сприяють очищенню від радіоактивних елементів і токсинів.

Келих червоного вина 150 г містить:

білки - 0.11 г, жири - 0 г, вода - 127.7 г, спирт - 15,9 г, глюкоза, фруктоза - 0,3 г в солодких і майже відсутня в сухих сортах.

Макроелементи: калій - 190 мг, натрій - 6 мг, кальцій - 12 мг, магній - 18 мг

Мікроелементи: залізо - 0,69 мг, селен - 0,3 мкг, мідь - 0,017 мг, цинк - 0,21 мг.

Червоне вино містить біологічно активні речовини - флавоноїди, кверцетин і ресвератрол, а також поліфенол і танін.

Поліфеноли не тільки зупиняють руйнівні процеси, а й виводять вільні радикали діючи омолоджуючи.

Важливі мікроелементами і біологічно активні речовини є лише в абсолютно натуральному, якісному вині.

У фальсифікаціях вин цих властивостей не проявляється.

Біологічно активних речовин більше в червоних винах, особливо в тих, чия основа - повністю визрівший виноград з товстою шкіркою. Це французьке Каберне Совіньон, Мерло і Піно Нуар. За змістом не так давно відкритого «засоби Макропулоса» ресвератрола лідирує Піно Нуар з Бургундії, червоні вина Бордо та італійські виназ Вальполічелли.